Bonsoir du matin
Pour l'écrou à ergots, il n'y a pas de couple de serrage. Il faut serrer jusqu'à ne plus avoir de jeu dans les roulements de colonne. Ne pas serrer plus que nécessaire au risque d'user plus vite les roulements s'ils sont trop contraints. Et pas de serrage au burin dans les ergots
Lève la moto pour que la direction soit libre.
Pour l'écrou de colonne j'ai trouvé ça dans la doc ducati :
A vérifier les dimensions, mais ça doit être lui. Les bouchons de fourche sont plutôt vers 2.5m.kg et de diamètre de la fourche.
Attention car quand tu serre cet écrou, ça a tendance à serrer un peu le réglage que tu viens de faire aux roulements, vérifie le jeu des roulements après serrage.