En même temps, si tu réduis le débit d'air passant pas le "moteur pas à pas", c'est peut-être normal qu'elle ait du mal à tenir le ralenti ?
Sur ma Guzzi Griso, j'avais un problème de ce genre : ralenti qui reste bloqué vers 2000 tr/m moteur chaud par temps (très) froid.
Il faut que tu remettes cette arrivée d'air comme d'origine et que tu cherches du côté du moteur pas à pas (nettoyage).